Los 7 restaurantes más recomendados en Vielha
La gastronomía aranesa es uno de los puntos fuertes del Valle de Arán y así lo demuestran los numerosos restaurantes en Vielha, su capital, y los municipios y pueblos de alrededor.
Carnes, quesos, mermeladas, confituras… Además de los distintos tipos de setas que se recogen en el Valle de Arán. La cocina aranesa de los restaurantes de Vielha comparte sus orígenes con varias culturas gastronómicas hermanadas: la francesa, la cocina vasca y la aragonesa.
Vamos a conocer ya cuáles son los 7 restaurantes que deberías visitar en Vielha. Pero antes te dejamos nuestros Top 5 restaurantes clásicos del Valle de Arán:
Mejores restaurantes donde comer en Vielha
1. Tauèrnas Urtau
Fuente: Tauèrnas Urtau
Esta taberna de montaña existe desde 1963. Su oferta empezó con tapas de callos, caracoles y tortilla, pero ha ido evolucionando hacia una oferta más amplia, donde se puede encontrar una carta con más de 70 referencias de pintxos, tablas de embutidos y quesos. Todo completado con una amplia bodega de vinos, sidra y txakoli.
Los pintxos más conocidos de este restaurante de Vielha son el pan con longaniza, la tortilla de patatas, el de foie con manzana caramelizada, las mini hamburguesas, el de jamón con queso y las alcachofas fritas.
En las Tauèrnas Urtau también tienen ensaladas y entrantes, platos para compartir como las alitas texas, carnes y pescados, tapas, huevos fritos, butifarra de Arán, callos, virutas de trufa, olla aranesa. Tienen tres restaurantes: uno en Vielha, otro Arties y un último en Bossòst. ¡Un referente de restaurantes en Vielha y el Valle de Arán!
2. Era Coquèla
El restaurante de Vielha Era Coquèla se inspira en productos de calidad y variedad para crear sus platos. Tienen tanto menús diarios como platos de pescados, verduras, carnes, ensaladas o sopas. Los sábados por la noche tiene un menú especial para disfrutar de platos exquisitos a buen precio. Una buena opción si buscas restaurantes de menú en Vielha.
Si quieres algo más exclusivo, puedes dirigir tu atención directamente a la carta. Huevos con ceps, foie y espuma de patata, canelones de foie y manzana, bacalao a baja temperatura con pies de cerdo, paletilla de cabrito confitada con reducción de naranja, presa de Wagyu a la parrilla con puré de calabaza… Y muchos más.
De postre podrás degustar el helado de queso, el tatin de pera o el canelón helado de yogurt con frutos rojos. De los diferentes restaurantes de Vielha, Era Coquèla destaca por su bodega de vinos, el comedor privado de hasta doce personas bajo reserva previa y los menús personalizables.
3. Ristorante - Pizzería la Bóveda
Fuente: Pizzería la Bóveda
Este restaurante italiano ha sabido mantener su esencia original de pizzería y aprovechar al mismo tiempo la materia prima y la herencia que le ha transmitido Vielha y el Valle de Arán, siendo uno de los restaurantes de Vielha y el Vale de Arán más renombrados de comida italiana.
El resultado es una comida casera y de calidad. Algunos de los platos para compartir más demandados en la Pizzería La Bóveda son los rollitos crujientes de queso de cabra, el carpaccio de buey con rúcula o la fondue tibia con boletus y espárragos.
Las pastas frescas artesanas y originales como la pasta negra con aceite de ajo, las escalopas a la napolitana, o los raviolis de foie con el queso parmigiano rallado al momento también son otras de las especialidades de este restaurante de Vielha.
Y como buen italiano no faltan las pizzas estiradas a mano. Desde la margarita hasta una focaccia de jabalí. Y si no te apetece ni pasta ni pizza también tienen una buena selección de carnes argentinas como el churrasco o el vacío con chimichurri. Para finalizar puedes probar alguno de sus postres acompañado de helados artesanos. Un referente de restaurantes en Vielha con comida italiana.
4. Vielhito
Fuente: Vielhito's Bar
En Vielhito siempre lo han tenido claro: su prioridad es que sus clientes se sientan a gusto. Se trata de un pequeño local ubicado en el Paseo de la Libertad en Vielha, y allí sus dueños Fátima y Gabriel se preocupan cada día por ofrecer un buen servicio, cercano y familiar.
Vielhito es un espacio informal, un punto de encuentro después del esquí, con una amplia carta de vinos, pinchos, croquetas (la especialidad), y una amplia selección de platos para compartir. Es uno de los restaurantes en Vielha para desconectar rodeado de amigos.
Las croquetas de ceps, las de morcilla y las de pollo, las tablas y sartencillas son algunos de los platos más demandados. Y ¡ojo a este! Ración de croquetas líquidas caseras rellenas de foie. Una muy buena opción donde comer en Vielha.
Tres restaurantes de fuera de Vielha que no puedes dejar escapar
Aunque es difícil cansarse de la oferta gastronómica de Vielha, quizás te apetece explorar un poco más allá. El Valle de Arán siempre está dispuesto a sorprendente. Por eso, si aprovechas a hacer turismo en alguno de sus pueblos, aprovecha también para degustar algunos de sus manjares. Te recomendamos algunos restaurantes fuera de Vielha.
5. Restaurante Unhòla
Está situado en Bagergue, en el alto Arán. Es un claro ejemplo de fusión entre comida vasca, francesa, aranesa y catalana.
Los platos tradicionales más demandados en el Restaurante Unhòla son la olla aranesa, el txuletón de buey, la ensalada de queso de cabra encostrada, con reducción vinagre de sidra del valle y fresas de Bausen o los txipirones encebollados rellenos de langostinos en salsa de marisco y azafrán acompañados de raviolis de calçots a la brasa. Unhòla es uno de los restaurantes en Vielha y Valle de Arán que no te puedes perder.
6. Casa Irene
Fuente: Casa Irene
Desde 1974 además de ser un hotel, Casa Irene es un restaurante ubicado en el alto Arán, en Arties, al noroeste de Vielha. Uno de los restaurantes en el Valle de Arán más recomendados. Se encuentra a tan sólo 6 kilómetros de las pistas de esquí y es uno de los restaurantes con mayor tradición y renombre del Valle de Arán, ofreciendo desde hace 40 años un trato personalizado, familiar y de total confianza a sus clientes.
Sus especialidades son el foie gras salteado con patatas violeta, los huevos de corral y trufas del perigord o la tradicional olla aranesa. Así como la deliciosa paletilla de cordero ecológico xisquet con setas del valle. El postre estrella es la tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon.
7. Restaurante Casa Pau
Para familia, cena en pareja o con amigos, es un Restaurante Casa Pau que se ajusta bastante bien a todos los bolsillos. Se encuentra situado en la parte alta del valle también, en Arties.
Disponen de varios tipos de menú, por ejemplo este: olla aranesa o pate del Valle de Arán de primero, civet de caza de segundo, y crema aranesa de postre. Todo ello acompañado de vino y chupito de agua de nòdes.
O bien escoger entre algunos de sus platos estrella, fuera de menú: tortilla de bacalao, bacalao con pimientos, chuletón a la brasa, calçots con salsa de romesco, queso, membrillo con nueces, o frutos secos con moscatel.
¿Ya has decidido dónde comer en Vielha? ¡Estaremos encantados de ofrecerte las recomendaciones que necesites! Estamos seguros de que los restaurantes en Vielha no te decepcionarán.
Si estás pensando en hacer una escapada de fin de semana o incluir una visita a los Pirineos en tus vacaciones, debes saber que además de los restaurantes de Vielha y Valle de Arán, existe una amplia oferta de alojamiento tanto en hoteles como casas rurales y apartamentos por días.
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