Donde la tradición se sirve en el plato y cada bocado sabe a historia y montaña.
Fecha de publicación: 13 agosto 2024, 10:00am
Longitud del artículo: 4 minutos
Si quieres disfrutar de los platos más representativos de la cultura gastronómica aranesa y degustar la auténtica esencia culinaria del Valle de Arán, no dejes de leer este artículo sobre los mejores restaurantes en Salardú y alrededores donde comer bien.
Taberna Eth Bot
En la Plaza Mayor de Salardú, el Eth Bot ofrece una deliciosa cocina aranesa y de montaña en una antigua casa de piedra y madera datada en 1633 y decorada como un viejo establo.
Sus especialidades son la Olha Aranesa, las patatas rellenas de confil y salsa de champiñones y el hojaldre de crema quemada y nata.
Con horario ininterrumpido de 13 a 00h de lunes a domingo, podremos reservar mesa llamando al 973 644 212.
Fandango Baqueira
Un excelente destino gastronómico en Salardú, a pocos km de las pistas de esquí.
El Fandango Baqueira destaca por su oferta culinaria que combina lo mejor de la cocina española con un toque innovador. Sus especialidades incluyen platos elaborados con ingredientes frescos y locales, así como una cuidada selección de vinos. El restaurante cuenta con un ambiente acogedor, ideal para relajarse después de un día en la montaña, y una terraza que ofrece vistas impresionantes del paisaje.
Es aconsejable hacer una reserva con antelación llamando al 683 10 33 42. El Fandango Baqueira abre todos los días de 13 a 23 h pero el servicio de carta es de 13.30 a 17.00 h y de 20.00 a 22.30 h.
Nada más tradicional que Casa Rufus, en Gessa. Entre sus platos presumen de protagonismo la tradicional Olha Aranesa, la carne de ciervo y la sopa de cebolla, aunque nada tiene que envidiar su selección de exquisitos postres.
Es uno de los imprescindibles a la hora de elegir dónde comer en el Naut Aran, por lo que es recomendable la reserva de mesa llamando al 682 61 58 33.
La cocina del restaurante está abierta de 13.00 a 15.00 h y de 20.00 a 22.00 h de miércoles a lunes, teniendo el día de descanso el martes.
Vinacoteca Restaurant Eth Cerer
Cerca de Salardú y Baqueira, Eth Cerer combina una de las mejores cocinas con un estupendo catálogo de vinos.
Decorado con estilo rústico, ofrece unas vistas espectaculares mientras disfrutamos de una agradable sobremesa al calor de su chimenea.
Destaca en su carta la Olha Aranesa, los patés caseros, el plato de huevos rotos con virutas de foi, el magret de pato con salsa de pistacho, la innegable calidad del solomillo o sus deliciosos postres.
Te recomendamos que no dejes de probar su mousse de chocolate y la tarta de queso.
Abierto de lunes a domingo en horario de 13.00 a 23.59 h. Es recomendable reservar en el teléfono 617 652 418.
Hotel Restaurante SPA Casa Irene
A apenas 6 km de Baqueira, un pequeño y familiar hotel de montaña, restaurante y Spa hace las delicias de propios y foráneos desde hace más de 50 años.
Casa Irene se define por el lujo de la sencillez en una carta de marcado carácter gastronómico aranés, entre la que podremos encontrar exquisiteces como el lechón crujiente, el solomillo de ternera bruna, el cordero del Pirineo o la hamburguesa casera de ciervo.
Ofrece carta, menú gastronómico y menú degustación para disfrutar en temporada de esquí de martes a domingo de 20.00 a 22.30 h. Sábados, domingos y festivos la cocina abre también en horario de 13 a 15 h. En horario de verano sólo del 10 al 23 de Agosto de 13.00 a 15.00 h.
Restaurante Borda Benjamin
Antigua casa de labor ubicada al lado de la iglesia de Salardú. En sí, es un museo de piezas únicas que permiten repasar la historia del valle.
Cocina típica aranesa y de cuidada elaboración con platos como la Olha Aranesa, el rissotto con setas silvestres o el cordero a la brasa. Se trata de uno de los mejores restaurantes de Salardú donde comer bien en un entorno hermoso y acogedor.
Cerrado los domingos y los meses de mayo y noviembre, es aconsejable reservar mesa en el teléfono 670 72 22 64. Su horario es de 13.30 a 15.00 h y de 20.00 a 22.00 h.
La Tertulia de Unha
Cocina creativa y de calidad, presume de un delicioso magret de pato con frutos rojos, manitas de cerdo, una ración de croquetas deliciosas y su peculiar “no tortilla” de patatas y setas.
Situado en la localidad de Unha, abre todos los días en horario de 13.00 a 15.30 h y de 19.30 a 22.00 h. Información y reservas en el 682 030 255.
Restaurante Es de Don Joan
Aparthotel y Restaurante Es de Don Joan, o como se le conoce coloquialmente “Casa Carmela” es un establecimiento pionero en el Valle de Arán ubicado en Unha donde disfrutarás de un ambiente familiar y acogedor.
Especializado en cocina casera aranesa, sus platos estrella son: ternasco con setas variadas, gigot, caldereta de potro, trucha a la pomensale, chuletón de buey a la brasa, patés caseros, tortilla casera y chuletón de potro criado en la propiedad.
Se puede reservar mesa de lunes a domingo de 13 a 15.45 h y de 20:00 a 22.30 h en el teléfono 973 645 751.
Restaurant Eth Pui
En una vieja casona aranesa de la localidad cercana de Unha encontramos este referente de la cocina tradicional.
Entre sus sugerencias más exquisitas destacan el magret de pato al foie, caracoles en salsa picante, la olla aranesa y la sopa de cebolla.
Sin duda nada tienen que envidiarle los postres, entre los que promete grandes sabores el yogur con mermelada de flor de saúco.
Cerrado los martes, podremos reservar mesa en el 973 645 374 en horario de 13:15 a 15:45h y de 20 a 22:30 h.
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