Restaurante Borda de Lana
Establecimiento Recomendado
Este restaurante es uno de los establecimientos recomendados LUDERNA 2024-2025
Detalles
Descubre la tradición gastronómica en la Ribera de Bagergue.
Este establecimiento fue incluido en nuestro ebook Top 5 Restaurantes en Alta Montaña (edición revisada en 2024)
*Solo disponible durante la temporada de verano. Disculpe las molestias.
Ubicado en una bòrda en medio de la espectacular Ribera de Bagergue, a unos 4 kilómetros del encantador pueblo, y en la entrada de la pista forestal que conduce a las minas de Liat y al río Unhòla, se encuentra el excepcional restaurante Bòrda de Lana, que opera durante el verano en horario de mediodía de 12:30 a 16:30 como parte de Casa Perú, y además son pet friendly.
Su carta, centrada en la brasa, destaca por su legendaria tortilla de patatas, cuya receta inalterada desde la apertura del restaurante en 1964 le ha valido reconocimientos como el segundo lugar en el "Campeonato de España de Tortilla de Patatas" en 2005.
Utilizando ingredientes locales como patatas de Bagergue, huevos de corral y aceite de oliva arbequina, cocinados a la perfección en la brasa de leña de encina, el restaurante también ofrece delicias como el rulo de cabra con tomates semi-secos confitados, patés caseros, ensaladas frescas y carnes a la brasa.
Restaurante Borda de Lana
