Restaurantes en Baqueira Beret y Gastronomía artesana

A quienes nos visitáis siempre os decimos que en el Valle de Aran se come bien en cualquier lugar, y hay algunos restaurantes en que se come excepcionalmente bien. Cualquier listado o criterio parte de criterios subjetivos y personales… Hay cientos de lugares dónde disfrutar de la gastronomía artesana y seguramente me quede corto a la hora de enumerar todos los buenos restaurantes en Baqueira Beret.

Gastronomía aranesa

El Valle de Arán se caracteriza por una gastronomía propia, recientemente se están recuperando recetas a partir del boca a boca. Platos tradicionales  a punto de desparecer  continúan en los menús de los restaurantes de la zona. Una región  ligada culturalmente a la Gascuña en Occitania, Francia, por lo que su gastronomía comparte características. La situación del Valle caracteriza a su gastronomía por ser cocina de montaña, una cocina que siempre ha subsistido a base de productos locales extraídos de los huertos, de la caza y de la pesca.

Déjanos que empecemos con unos consejos sobre la gastronomía del Valle.

- prueba la olla aranesa. Es un cocido que aprovecha los ingredientes de la cocina tradicional aranesa. Excepcional.

- un magret y un poco de foie. Muy influenciados por la cocina francesa, son dos platos habitualmente en los restaurantes del Valle de Aran que no deberías irte si probarlos.

- tapea. Son muchos los restaurantes que ofrecen una cena de tapeo. No deberías dejar pasar la oportunidad y mucho menos si es martes: día de Pincho Pote en Vielha, muchos restaurantes ofrecen tapas a precio especial.

- cassis. De nuevo influenciados por la gastronomía francesa se trata de un dulce licor que suele ofrecerse en el Valle de Aran.

- caviar. En el Valle de Aran se produce el caviar Nacarii reconocido por su calidad.

Se hace difícil recomendar restaurantes en Baqueira Beret, son muchos los que valen la pena… pronto os elaboraremos una guía completa, pero de momento dejadnos que os recomendemos algunos del Valle;

- Esquiró en Baqueira. Pescado y arroces.

- Nhac en las galerías Val de Ruda. Comida informal.

- Cualquiera de los Urtau, en Vielha, Arties o Bossost. Una gran barra de pinchos.

- Mozart en Arties, fondue y reclettes.

- Coquèla en Vielha, menú o carta muy trabajada.

- Occitan en Bossost. Vale la pena conocerlo.

Restaurantes Baqueira Beret

Durante tus días de esquí apetece quedarse en el mismo núcleo de Baqueira a comer o cenar, justo después de esquiar o de tu día en la nieve. Aprovecha las ofertas gastronómicas que tiene la estación de esquí de Baqueira, poder tomarte una copa al lado del telecabina para después continuar esquiando o ya al final antes de marchar al hotel o al apartamento. A continuación os vamos a recomendar algunos de los restaurantes de altura de Baqueira.

Uno de los restaurantes más chics de Baqueira es el Moet Winter Lounge en Orri a 1800m, un restaurante situado en las mismas pistas de Baqueira dónde en la terraza también se puede escuchar música. En cotas altas también está el espectacular Refugi de San Miguel en Bonaigua, una cervecería con tapas elaboradas y creadas por los chefs españoles Dani Garcia y Paco Roncero.

No te olvides también de los restaurantes en el mismo núcleo de Baqueira. Por ejemplo está el Ticolet, con espectaculares vistas al Val de Ruda, y justo al lado compartiendo local tenemos  La Raclette,  especializado en cocina alpina con su plato típico, las raclettes. Y si lo tuyo es tomarte un helado, un buen croissant o un brownie acércate al Haaggen Dazs de Baqueira, la conocida marca de tiendas de helados también está en Baqueira, el las Galerías Val de Ruda junto al Telecabina. Para terminar queremos recomendarte también los restaurantes situados en el Hotel Montarto, como son La Perdiu Blanca y La Borda Lobato, referentes en la gastronomía Aranesa.

Estos son algunos de los restaurantes a los que puedes ir después o antes de pasar por las pistas de esquí, un momento de relax que no te dejará indiferente, aprovecha la cantidad de ofertas gastronómicas que tienes a tu alcance y haznos saber que te han parecido nuestras recomendaciones.

Buen provecho!