Restaurante Er Occitan - Bossòst
Ingredientes locales y cocina elaborada con gran detalle
Admite reservas online
Establecimiento RecomendadoEr Occitan ha sido parte de nuestra selección en el Valle de Arán durante muchos años. Este restaurante ofrece una cocina sorprendente, con platos elaborados con gran detalle y basados en ingredientes locales, no solo del Valle de Arán, sino también de la Ribagorça, el Pallars y el Sur de Francia.
La experiencia en Er Occitan invita a disfrutar sin prisas, con las siempre acertadas recomendaciones de Nuria sobre qué vino maridar con la elección de platos.
Su carta se actualiza cada temporada con propuestas como la "tempura de flor de sauco", "tartar de ostras, vieiras, champiñón Portobello y algas con pan tostado", "Civet de liebre al momento con algarroba, mostaza de zanahoria y arándanos" o el postre "la sobremesa aranesa en postre: coquilhons (pestiños), anís (crema y espuma) y vino rancio (fideos)".
Er Occitan ha sido recomendado tanto por la guía Repsol como por la guía Michelin.
